Tiene un pico robusto en forma de cincel que utiliza para abrir mejillones y otros moluscos bivalvos golpeándolos o insertando el pico entre las valvas entreabiertas.
De Ostrero euroasiático
Pese a su nombre, las ostras no son parte importante de su dieta, aunque está entre las poquísimas aves capaces de abrir sus conchas.
De Ostrero euroasiático
Es el ostrero de distribución más amplia del mundo.
De Ostrero euroasiático
Su epíteto palliatus significa "envuelto en un manto", por el contraste del dorso pardo con el resto del plumaje.
De Ostrero americano
Se alimenta en marea baja y descansa en marea alta: su jornada la marca el mar, no el sol.
De Ostrero americano
Hibrida con el ostrero negro sudamericano y con el norteamericano donde sus áreas se solapan, y esos híbridos están registrados como taxones propios en las bases de datos.
De Ostrero americano
En las playas de Santa Cruz, en la Patagonia argentina, pueden verse a la vez las tres especies de ostreros patagónicos: el magallánico, el pardo y el negro sudamericano.
De Ostrero magallánico
Es el único ostrero del mundo que combina el anillo ocular amarillo con las secundarias blancas hasta la punta.
De Ostrero magallánico

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