Estornino (caballa del sur)

• GeneralSe distingue de la caballa por su ojo mayor y su vejiga natatoria.
• Su área de distribución se ha desplazado hacia el norte en las últimas décadas, un cambio que se atribuye al calentamiento del agua.
• Es un pez azul de gran valor nutricional y precio bajo, y una de las capturas más constantes de la flota artesanal del sur de Europa.
• Se distingue de la caballa común, Scomber scombrus, por tener vejiga natatoria, que a aquella le falta, y por el moteado del vientre.
• Su área se está desplazando hacia el norte con el calentamiento del Atlántico nororiental, y hoy es mucho más abundante en aguas donde antes dominaba la caballa común.
• Ese desplazamiento ha tenido consecuencias pesqueras reales: en el golfo de Vizcaya y aguas ibéricas ha pasado de captura accesoria a especie objetivo.
• Es un pescado azul de carne grasa, muy rico en ácidos grasos omega-3.

Tipo de esqueleto

Vertebrado - esqueleto óseo interno (pez)

Hábitat y entorno

Aguas costeras templadas y cálidas

Fuentes consultadas: Wikipedia (es): Scomber colias