Pato criollo

• GeneralSu forma doméstica, el pato mudo, se cría en toda América Latina.
• Es el único pato doméstico del mundo que no desciende del ánade azulón: todos los demás sí.
• Los pueblos indígenas americanos lo criaban ya en época precolombina, mucho antes de la llegada europea.
• Cruzado con el pato doméstico produce el pato mulard, híbrido estéril entre dos géneros distintos que se usa masivamente en producción cárnica y de foie gras.
• Es uno de los pocos patos que se posa y anida en los árboles, y para eso tiene garras fuertes en los dedos.
• Fue domesticado por los pueblos indígenas de América mucho antes de la llegada de los europeos, y es uno de los dos únicos patos domésticos del mundo, junto al ánade real. En España se le llama pato criollo o pato mudo.
• Lo de mudo es literal: no grazna. El macho emite un siseo y la hembra un arrullo suave, muy distinto del graznido de los demás patos.
• Las carúnculas rojas y verrugosas de la cara son propias de la forma doméstica y de los machos adultos; los silvestres son negros con brillo verdoso y manchas blancas en el ala.
• El dimorfismo de tamaño es enorme: el macho puede pesar el doble que la hembra.
• Las poblaciones silvestres y las asilvestradas se mezclan, así que muchas citas fuera de su área corresponden a aves domésticas escapadas.

Tipo de esqueleto

Vertebrado - esqueleto óseo interno (ave)

Hábitat y entorno

Humedales boscosos, ríos y lagunas tropicales

Tamaño al nacer

Patitos nidífugos amarillos con manchas pardas en cola y alas, que permanecen con la madre entre 60 y 70 días

Madurez sexual

Unas 28 semanas las hembras y 29 los machos (datos de aves en cautividad)

Gestación / incubación

Unos 35 días de incubación, a cargo de la hembra

Crías por camada o puesta

8-16 huevos, puestos en un hueco de árbol

Fuentes consultadas: EFSA 2023, Welfare of ducks, geese and quail on farm (Scientific Opinion) · secuenciación de genoma completo de anátidas domésticas · Wikipedia (Domestic duck, Domestic Muscovy duck, Mulard) · Universidad de Córdoba (Colombia), caracterización morfométrica de Cairina moschata domestica · IUCN Red List · Eikelberg et al. 2025, Acta Veterinaria Scandinavica · Linnaeus 1758

Mejor época: Todo el año; la forma doméstica está presente en zonas rurales y parques de medio mundo