Canard domestique

• GeneralIl descend du canard colvert ; la variété Pékin est arrivée aux États-Unis en 1873 et domine aujourd'hui l'aviculture.
• Le séquençage du génome complet indique que tous les canards domestiques, sauf le canard musqué, proviennent d'un unique événement de domestication du canard colvert au Néolithique, suivi d'une sélection rapide vers des lignées à viande ou à ponte.
• Il a probablement été domestiqué en Asie du Sud-Est, très possiblement dans le sud de la Chine, par les ancêtres riziculteurs des peuples actuels de la région.
• Les plus anciens documents écrits sont des textes chinois du centre du pays datant d'environ l'an 500 av. J.-C. ; les traces archéologiques sont presque inexistantes, de sorte que la date exacte de la domestication reste inconnue.
• Presque tous les canards de Pékin du monde occidental descendent de neuf oiseaux emmenés de Chine à New York en 1873.
• Les plumes ne se mouillent pas grâce à la glande uropygienne, et le canard se lisse en répartissant cette cire sur tout son plumage plusieurs fois par jour : un canard qui ne peut pas se lisser perd son imperméabilité en quelques jours.
• En Asie du Sud-Est, on pratique la culture intégrée riz-canard : les troupes parcourent les rizières en mangeant insectes et mauvaises herbes et en fertilisant l'eau, ce qui remplace herbicides et insecticides.

Type de squelette

Vertébré – squelette osseux interne (oiseau)

Habitat et milieu

Fermes, étangs, rizières et parcs urbains du monde entier

Maturité sexuelle

6 mois

Gestation / incubation

28 jours d'incubation

Taille de la portée / de la ponte

10 œufs

Sources consultées: EFSA 2023, Welfare of ducks, geese and quail on farm (Scientific Opinion) · secuenciación de genoma completo de anátidas domésticas · Wikipedia (Domestic duck, Domestic Muscovy duck, Mulard) · Universidad de Córdoba (Colombia), caracterización morfométrica de Cairina moschata domestica