Vache

• Tout le bétail bovin descend de l'aurochs, un bovidé sauvage énorme dont le dernier individu connu est mort dans la forêt de Jaktorów, en Pologne, en 1627.
• Sans les micro-organismes de son rumen, elle ne pourrait pas exploiter l'herbe : ce n'est pas la vache qui digère la cellulose, mais les billions de microbes qu'elle héberge.
• Elle a été domestiquée en Anatolie il y a entre 10 500 et 10 000 ans, à partir de l'aurochs, Bos primigenius.
• Le zébu, Bos indicus, est une domestication indépendante et à partir d'une autre sous-espèce d'aurochs, l'asiatique, il y a quelque 8 000 ans.
• Son rumen abrite une communauté de bactéries, de protozoaires et de champignons qui digèrent la cellulose pour elle : sans ces micro-organismes, elle ne pourrait pas exploiter l'herbe.
• La tolérance adulte au lactose dans les populations humaines européennes et africaines a évolué après cette domestication, et c'est l'un des cas les mieux documentés de coévolution entre une espèce domestique et nous.

Type de squelette

Vertébré – squelette osseux interne (mammifère)

Habitat et milieu

Pâturages, dehesas et élevages du monde entier

Maturité sexuelle

18 mois

Gestation / incubation

9,1 mois

Taille de la portée / de la ponte

1

Espérance de vie en captivité

25

Sources consultées: https://es.wikipedia.org/wiki/Bos_taurus