Ein Gedi

Classée en 1971, cette réserve protège une oasis de sources d'eau douce en plein désert de Judée, au bord de la mer Morte, mentionnée explicitement dans la Bible hébraïque : le Cantique des cantiques évoque ses vignobles, et le premier livre de Samuel raconte que le futur roi David se cacha dans ses grottes en fuyant le roi Saül. Ses cascades et ses vasques d'eau douce, alimentées par des sources qui émergent directement de la roche désertique, créent un contraste radical avec le paysage environnant, l'un des plus arides de la planète, et ont été un lieu d'occupation humaine ininterrompue depuis plus de 5 000 ans, attestée par des sites archéologiques de l'âge du Cuivre découverts dans la zone.