Ein Gedi

Declarada em 1971, esta reserva protege um oásis de nascentes de água doce em pleno deserto da Judeia, junto ao Mar Morto, mencionado explicitamente na Bíblia hebraica: o Cântico dos Cânticos alude às suas vinhas, e o Primeiro Livro de Samuel narra que o futuro rei David se escondeu nas suas grutas ao fugir do rei Saul. As suas cascatas e poças de água doce, alimentadas por nascentes que brotam diretamente da rocha desértica, criam um contraste radical com a paisagem circundante, uma das mais áridas do planeta, e têm sido local de povoamento humano ininterrupto há mais de 5000 anos, documentado em sítios arqueológicos da Idade do Cobre encontrados na zona.