Crabe caillou noir

• Sa pêcherie est unique au monde : on ne prélève qu'une des pinces et l'animal est rendu vivant à la mer, où il la régénère en plusieurs mues.
• Ses pinces sont parmi les plus puissantes du monde des crustacés et lui permettent de casser des coquilles épaisses d'huître.
• Les juvéniles et les individus qui ont perdu une pince changent de régime jusqu'à ce qu'ils la régénèrent.
• Sa pêcherie est unique au monde : on ne capture pas l'animal, on lui arrache une pince et on le rend vivant à la mer, parce qu'il peut la régénérer au fil des mues successives.
• La réglementation de Floride fixe une taille minimale de pince et permet d'en retirer au plus les deux, bien que la pratique recommandée soit de lui en laisser une.
• La durabilité de ce système a été étudiée et nuancée : la mortalité après la mutilation est élevée, surtout si on lui retire les deux pinces, et la régénération met plusieurs mues à rendre la taille d'origine.
• Sa pince est extraordinairement puissante : elle peut exercer plusieurs centaines de newtons et elle est adaptée à broyer des coquilles d'huître et d'escargot.
• Les deux pinces sont asymétriques : l'une, plus fine, pour saisir, et l'autre, massive, pour écraser.
• Il vit dans des terriers qu'il défend avec agressivité, et les grands mâles monopolisent les meilleurs refuges.

Type de squelette

Invertébré – exosquelette de chitine (crustacé)

Habitat et milieu

Fonds durs, herbiers marins et anfractuosités du sud-est des États-Unis et des Caraïbes

Sources consultées: Wikipedia (es): Menippe mercenaria