Grillo doméstico

• El canto lo produce solo el macho, frotando un raspador de un ala contra una lima de la otra; el ritmo del canto se acelera con la temperatura de forma tan regular que puede usarse para estimarla.
• Sus oídos no están en la cabeza sino en las patas delanteras, en forma de dos membranas timpánicas justo bajo la rodilla.
• Es una de las cuatro especies de insecto autorizadas por la Unión Europea como alimento para las personas, y se cría de forma industrial para harinas y barritas de proteína.
• Es uno de los insectos comestibles autorizados en la Unión Europea: la Comisión aprobó su comercialización congelado, desecado y en polvo en 2022, y parcialmente desgrasado en enero de 2023.
• Su proteína tiene una digestibilidad in vitro del 79 al 93 %, comparable a la de fuentes animales convencionales.
• La cría intensiva tiene un talón de Aquiles: el densovirus del grillo (AdDNV), que ha arrasado explotaciones enteras en Norteamérica y Europa.
• Puede provocar reacciones cruzadas en personas alérgicas a los crustáceos y a los ácaros del polvo, por la tropomiosina.
• Se consume tradicionalmente en el sudeste asiático, sobre todo en Tailandia.

Tipo de esqueleto

Invertebrado - exoesqueleto de quitina (insecto)

Hábitat y entorno

Edificios cálidos, vertederos y zonas antropizadas

Madurez sexual

La hembra puede aparearse dos días después de alcanzar el estado adulto y empieza a poner hacia el noveno día; las ninfas pasan por entre 6 y 12 estadios según la fuente

Gestación / incubación

Los huevos eclosionan en 1-2 semanas (unos 13 días a 30 °C); el desarrollo de huevo a adulto lleva de 40 a 45 días en condiciones óptimas y hasta 200 días a 18 °C

Crías por camada o puesta

Puestas de 50 a 100 huevos cada 2 o 3 días; una hembra apareada puede poner cerca de 3.000 huevos a lo largo de unos 70 días de vida adulta

Fuentes consultadas: Wikipedia (es): Acheta domesticus · Clifford 1990 via guias de cria de grillo domestico · Nature Scientific Reports (mas de 1.500 huevos) · ScienceDirect (Hughes 1989) · Science Advances, How colonial animals evolve · Wikipedia, Zooid · Clifford 1977 y FAO 2014 via guias de cria de grillo · ficha de identificacion · Ficha de identificacion de Acheta domesticus · Ficha de especie de Acheta domesticus · Clifford 1990 y Nix & Bass 1973 via guias de cria · ficha de especie