Il a un bec robuste en forme de ciseau qu'il utilise pour ouvrir les moules et d'autres mollusques bivalves en les frappant ou en insérant le bec entre les valves entrouvertes.
De Huîtrier pie
Malgré son nom, les huîtres ne sont pas une part importante de son régime, même s'il fait partie des très rares oiseaux capables d'ouvrir leurs coquilles.
De Huîtrier pie
C'est l'huîtrier à la répartition la plus large du monde.
De Huîtrier pie
Son épithète palliatus signifie « enveloppé d'un manteau », du fait du contraste entre le dos brun et le reste du plumage.
De Huîtrier d'Amérique
Il se nourrit à marée basse et se repose à marée haute : sa journée est réglée par la mer, non par le soleil.
De Huîtrier d'Amérique
Il s'hybride avec l'huîtrier noir sud-américain et avec le nord-américain là où leurs aires se chevauchent, et ces hybrides sont enregistrés comme taxons propres dans les bases de données.
De Huîtrier d'Amérique
Son nom scientifique honore Alfred Moquin-Tandon, le naturaliste français qui a découvert et nommé l'espèce avant Bonaparte, qui a fini par signer la description valide.
De Huîtrier de Moquin
C'est l'un des très rares oiseaux marins du sud de l'Afrique qui niche sur le continent et pas seulement sur des îles.
De Huîtrier de Moquin

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