Hornhecht

• Seine Gräten sind auffällig blaugrün durch eingelagertes Biliverdin, einen Gallenfarbstoff – ein auffälliger, aber harmloser Zug, der oft jeden abschreckt, der ihn zum ersten Mal zubereitet.
• Er springt und bewegt sich mit dem Schwanz über dem Wasser fort, und im Schwarzen Meer und in der Karibik sind schwere Verletzungen belegt, die Hornhechte verursachten, die nachts auf ein beleuchtetes Boot zusprangen.
• Seine Jungen kommen mit kurzem Schnabel zur Welt und bilden den Oberkiefer erst später aus, in mehreren Schritten.
• Er hat grüne Knochen, und es ist ein kräftiges Grün, das beim Ausnehmen überrascht. Es kommt vom Biliverdin, einem Gallenfarbstoff, den er im Skelett einlagert und den die meisten Wirbeltiere ausscheiden.
• Diese Farbe ist völlig unbedenklich, hat seinen Marktwert aber jahrhundertelang gedrückt, weil sie die Käufer befremdet.
• Er schwimmt dicht unter der Oberfläche und springt aus dem Wasser, wenn er verfolgt wird; seine Sprünge haben Fischern Verletzungen zugefügt, weil sein Kiefer lang und spitz ist.
• Die Jungfische haben den Kiefer noch nicht ausgebildet: Der Unterkiefer wächst zuerst und der Oberkiefer danach, sodass sie eine Phase durchlaufen, in der sie ganz anders aussehen als die erwachsenen Tiere.

Skeletttyp

Wirbeltier – inneres Knochenskelett (Fisch)

Lebensraum und Umgebung

Oberflächennahe Küsten- und Hochseegewässer des Ostatlantiks und des Mittelmeers

Verwendete Quellen: Wikipedia (es): Belone belone

Beste Zeit: Frühjahr und Sommer, wenn er zum Laichen an die Küste kommt