Baiacu-japonês

• A sua preparação no Japão exige uma licença específica que se obtém após anos de formação e um exame prático, e determinadas vísceras são proibidas por lei.
• A toxina não é produzida pelo peixe: provém de bactérias que chegam através da sua dieta, e os exemplares criados em cativeiro com ração controlada são atóxicos.
• O seu genoma, publicado em 2002, é um dos mais compactos dos vertebrados, com muito pouco ADN não codificante, o que o tornou uma referência para identificar genes no genoma humano.
• O seu genoma foi uma peça fundamental da genómica. Foi sequenciado em 2002, e foi escolhido precisamente por ser dos genomas de vertebrado mais compactos que se conhecem: cerca de oito vezes menor do que o humano, mas com um número de genes semelhante, o que o tornou uma referência para localizar genes humanos por comparação.
• A sua toxina, a tetrodotoxina, bloqueia os canais de sódio dos nervos e dos músculos e não tem antídoto. Concentra-se sobretudo no fígado, nas gónadas e na pele.
• Não é ele que a fabrica: produzem-na bactérias, e o peixe acumula-a através da cadeia alimentar. Os exemplares criados em cativeiro com dieta controlada revelam-se atóxicos.
• A sua preparação no Japão exige uma licença que se obtém após anos de formação e um exame prático.
• Incha engolindo água até triplicar o seu volume, uma defesa que o torna quase impossível de engolir para um predador.

Tipo de esqueleto

Vertebrado - esqueleto ósseo interno (peixe ósseo)

Habitat e ambiente

Fundos costeiros e águas de plataforma do Pacífico noroeste

Fontes consultadas: https://es.wikipedia.org/wiki/Takifugu_rubripes

Os pontos marcam os parques e os locais de mergulho onde a sua presença está documentada.